por Blog Estilo Hyatt | out 25, 2011 | A LA CARTE, GASTRONOMIA, Papo de Cozinha
Se você ficou animado com o nosso post sobre Halloween na cidade, então vai adorar essa receita que vamos compartilhar com você agora! Para aproveitar este clima de Dia das Bruxas o Sous Chef de Confeitaria do Grand Hyatt São Paulo, Juliano Dias, compartilha um prato...
por Blog Estilo Hyatt | mar 24, 2011 | A LA CARTE, GASTRONOMIA, Papo de Cozinha
O chef japonês Toshio Tanahashi, especialista na culinária vegetariana budista “Shojin Ryori”, cozinha milenar que é um dos pilares da tendência macrobiótica e dos elementos pacíficos da filosofia budista, ensina a fazer um de seus pratos: Figo grelhado com molho de...
por Blog Estilo Hyatt | mar 4, 2011 | A LA CARTE, Comendo por aí, GASTRONOMIA
O chef japonês Toshio Tanahashi, especialista na culinária vegetariana budista “Shojin Ryori” e conhecido pelo seu “tofu de gergelim”, retorna ao Brasil esse mês para 2 jantares especiais no Restaurante Kinu. A Shojin Ryori faz uso apenas de produtos naturais (sem...
por Blog Estilo Hyatt | jan 18, 2011 | A LA CARTE, GASTRONOMIA, Papo de Cozinha
O Sous Chef Executivo do Grand Hyatt São Paulo, Rui Gomes, ensina como preparar uma salada simples e original para os dias quentes de verão. Gosto muito de sugerir esta salada porque além de ser muito simples de preparar é uma excelente opção de entrada para um jantar...
por Blog Estilo Hyatt | dez 6, 2010 | A LA CARTE, GASTRONOMIA, Papo de Cozinha
O chef Michel Sarran nasceu na cidade francesa de Saint-Martin d ‘Armagnac, em Gers e dividiu sua jornada profissional entre o sudoeste da França e a Costa do Mediterrâneo, passando pela cozinha de grandes mestres da culinária internacional como Alain...
